Mousse de ciruelas rojas y amarillas.

Prepararemos un rico y delicioso Mousse de ciruelas rojas y amarillas. Disfruten.

MOUSSE DE CIRUELAS ROJAS Y AMARILLAS.

Ingredientes:

5 ciruelas rojas.

5 ciruelas amarillas.

3 hojas (6 g de grenetina )

300 ml de crema para batir.

150 g de azúcar.

Preparación:

1- Lave, limpie, pele y retire las semillas de la fruta, corte en trozos pequeños y licue por

separado las ciruelas amarillas de las rojas, deje reposar en refrigeración. Remoje la grenetina

en agua fría y disuelva en una olla pequeña sobre el fuego.

2- Mientras tanto, bata la crema y prepare un jarabe disolviendo el azúcar en 1/2 taza de agua.

Deje hervir durante diez minutos, deje enfriar y refrigere. Mezcle el jarabe y la crema en 

cantidades iguales con los dos licuados de fruta.

3- Coloque el mousse en moldes pequeños y deje reposar en refrigeración o congelación durante

un par de horas.

Puede decorar el plato con alguna rebanadas delgadas de ciruelas y otras frutas.