Pizza de Pascua.

Tal vez algunos no han escuchado este término y por eso les traigo esta receta el día de hoy.

PIZZA DE PASCUA.

Ingredientes:

½ kg de pasta para pan levada.

300 g de harina blanca “00” o de primera calidad.

200 g de azúcar.

120 g de mantequilla derretida.

5 huevos.

Sal.

Preparación:

1-Separe las claras de las yemas de huevo. En un tazón bata las yemas hasta obtener

una pasta densa y espumosa. En una mesa de trabajo coloque lo que es la pasta para

pan, presionando ligeramente al centro para crear un hueco.

2-Coloque en el centro la harina cernida con el azúcar, 100 g de mantequillas, las yemas y una

pizca de sal.

3-Amase enérgicamente hasta obtener una pasta suave y homogénea y deje reposar en un

lugar templado alrededor de 8 horas. Un poco antes de volver a tomar la masa, bata las

claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve firme e incorpore a la mezcla.

4-Deje reposar durante 2 horas mas, vierta la pasta obtenida en un molde ligeramente

untado con la mantequilla restante y hornee a 180°C (360°F) aproximadamente una hora.

Espero les guste y disfruten.